Découvertes oenologiques, mais pas que, dans les Langhe du Piémont

En juillet dernier, nous sommes partis à la découverte des Langhe, dans le Piémont italien, région absolument magnifique.

Ce fut une première approche, trop brève, qui nous a laissé un fort goût de "revenez-y"!

La Région des Langhe et du Roero fait partie des paysages les plus fascinants du Piémont.

Située entre Turin et la Ligurie d'une part, entre Cuneo et Alessandria d'autre part, c'est une région de collines, de bourgs perchés, et surtout de vignobles exceptionnels et de traditions gastronomiques hors du commun.

En 2014, l'UNESCO a d'ailleurs classé ces paysages au Patrimoine Mondial de l'Humanité.

Une autre région contiguë est le Monferrato avec la ville d' Asti, plus proche d'Alessandria : l' Asti Spumante vous connaissez?

Alba est le centre le plus important des Langhe, célèbre pour sa truffe blanche, qui atteint des prix (g) astronomiques lors de la Foire internationale d'automne : jusqu'à 5000 € le Kg!

Truffe blanche d'Alba

Nous n'avons pas pu nous y rendre mais ce n'est que partie remise.

Par contre, nous nous sommes attardés sur la route des vins, en particulier à Barolo, magnifique petit bourg qui donne son nom au meilleur vin du Piémont : le mythique Barolo.

Immergé dans ses collines, le bourg qui appartenait autrefois à la Maison de Savoie, est dominé par le Château Falletti, qui abrite l'oenothèque communale.

Le Château Falletti à Barolo

Le Barolo est, dit-on,  le "roi des vins et le vin des rois". 

Le cépage en est le nebbiolo.
Il faut au minimum 5 années de vieillissement en fûts de chêne pour mériter l'appellation Barolo.

La classification des Barolo présente beaucoup de similitude avec celle des vins de Bourgogne.

Incontestablement, il s'agit du vignoble le plus prestigieux d'Italie, et reconnu comme tel depuis plus d'un siècle...

Les spécialistes italiens parlaient naguère du Barolo comme d'"un vieux lion endormi"

Depuis vingt ans, le fauve s'est réveillé et rappelle à tous qui est le roi !

Mais ce réveil s'est accompagné de questions existentielles et de grands débats entre "anciens" et "modernes", quant aux conditions de production et aux goûts de la clientèle...  

Quoiqu'il en soit c'est un vin qui mérite d'être conservé plusieurs années, et au moment de la dégustation d'être débouché 4 ou 5 heures auparavant  et bien entendu carafé selon les règles.

Les prix ?
Quelques dizaines d'Euros pour les plus "jeunes".
Les Barolos 2009 frôlent déjà les 150€...

Le Barolo est-il le meilleur vin d'Italie? Nous laisserons la réponse en suspens!

Nous nous sommes intéressés également, lors de ce court périple dans les Langhe, au Barbaresco, et au Dolcetto d'Alba  produits avec ce même cépage "nebbiolo", sans oublier le Barbera d'Asti, le Moscato,...

Barbaresco

Dolcetto d'Alba

...A consommer avec modération, cela va sans dire!

Une autre découverte, dans cette fabuleuse région, sur laquelle je reviendrai dans une prochaine note,   découverte exceptionnelle à plusieurs titres, ne serait-ce que par ses fromages : celle du village de Murazzano, une perle assez peu connue en dehors des Langhe.

Vins et fromages, fromages et vins...Ah, le Piémont!

Pour avoir un aperçu plus complet de cette fabuleuse région des Langhe, voir ici un documentaire bien fait de 23 mn, en italien, pour vous mettre l'eau à la bouche!